Кулінарний рецепт

Салат "Сільський"

(35 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі смачний та простий салат. Заправка із натурального йогурту надає йому соковитий, насичений смак. Запрошую до столу!

Смачного!

Для приготування рецепта салат "сільський" необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Гірчиця	за смаком
Закваска	1 пакет.
Йогурт	100 мл
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 л
Морква	3 шт
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Хрін	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат "сільський" з фото та порадами

Буряк і моркву помити, відварити до готовності, остудити, почистити та нарізати кубиками.
Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарубати кубиками.
Якщо у вас свіже коріння хрону, знадобиться 10-15 гр: очистити і натерти на дрібній тертці.
Також можна взяти готовий столовий хрін.
Приступаємо до заправки. Для цього нам знадобиться натуральний йогурт, який ми приготуємо за допомогою закваски Орсік. Загалом і треба: йогуртниця-термос та закваска для йогурту.
Все дуже просто: в ємність для приготування йогурту вливаємо пастеризоване молоко кімнатної температури, додаємо один стик із закваскою, закриваємо кришкою і ретельно збовтуємо 2 хвилини. У термос наливаємо окріп до позначки, ставимо ємність з молоком, закриваємо термос і ставимо його в тепле місце на 6-10 годин.
Через цей час у нас готовий натуральний продукт!
Йогурт готовий, робимо заправку.
До йогурту додаємо лимонний сік та гірчицю, ретельно перемішуємо.
У глибоку миску викладаємо буряк, моркву, яйця, хрін, солимо і заправляємо соусом. Салат готовий!
Можна подавати відразу, але краще дати салату настоятися 30 хвилин.