Кулінарний рецепт

Запіканка "Рататуй"

Name: Запіканка "Рататуй"
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Баклажан 1 шт; Кабачок 1 шт; Картопля 500 г; Масло рослинне 2 ст. л.; Пармезан 75 г; Перець солодкий зелений 1 шт; Помідор 4 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 150 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чебрець 1 шт; Чорний перець 1 шт

(5 коментарів)

Кухар
Віра Лімаренко

Україна, Луцьк

Запіканка з помідорами та баклажанами, прикрашена гілочками чебрецю та базиліка

1. Усі овочі ретельно вимийте. картопля очистіть. Баклажани, цукіні, картопля та помідори наріжте кухлями, болгарський перець – кільцями.
2. Цибулю очистіть, подрібніть і спасеруйте в розігрітій олії до золотистого кольору. додайте цукіні та баклажани, посоліть, поперчіть та обсмажте їх з двох сторін.
3. У форму для запікання викладіть шарами: картопля, томатний соус, баклажани, цукіні, болгарський перець, помідори та знову томатний соус. Посоліть до смаку і посипте тертим пармезаном.
4. Розігрійте духовку до 175 градусів та запікайте рататуй 45 хвилин. Подавайте на стіл, прикрасивши гілочками чебрецю і базиліку. Я впевнена, вам сподобається!

Для приготування рецепта запіканка "рататуй" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Кабачок	1 шт
Картопля	500 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Пармезан	75 г
Перець солодкий зелений	1 шт
Помідор	4 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чебрець	1 шт
Чорний перець	1 шт