Кулінарний рецепт

Різотто з грибами

Name: Різотто з грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бульйон 500 мл; Масло оливкове 1 ст. л.; Петрушка 1 пуч.; Печериці 100 г; Приправа за смаком; Рис 150 г; Цибуля ріпчаста 0,5 шт

(7 коментарів)

Кухар
Раїса Матвієнко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Смачний і простий рецепт різотто з грибами, яке можна зробити як гарніром, так і основною стравою.

Печериці помити, порізати та відварити 5 хвилин. Дрібно нарізати чверть цибулини, посмажити на оливковій олії. Потім покласти гриби, додати приправу та гасити на несильному вогні 20 хвилин.
Після чого в каструлі розігріти оливкову олію і припустити четвертинку цибулі, що залишилася.
Підігріти бульйон, що залишився після грибів, або зробити бульйон із кубика.
У каструлю з цибулею додати рис і гасити 5 хвилин.
Потім поступово вливати в каструлю грибний бульйон, поки рис не буде майже готовий.
Додати петрушку та відварені гриби.
Добре все перемішати та гасити ще хвилин 5.
Різотто готове!

Для приготування рецепта різотто з грибами необхідні ці інгредієнти

Бульйон	500 мл
Масло оливкове	1 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Печериці	100 г
Приправа	за смаком
Рис	150 г
Цибуля ріпчаста	0,5 шт