Кулінарний рецепт

Пиріжки по-мексиканськи

Name: Пиріжки по-мексиканськи
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 30 г; Дріжджі 1 г; Зелень за смаком; Кукурудза 4 ст. л.; Кунжут 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Молоко 100 мл; Перець солодкий червоний 0,5 шт; Помідор 0,5 шт; Сіль 0,5 | за смаком ч. л.; Фарш м'ясний 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор за смаком; Часник 1 зуб.; Чорний перець за смаком

(72 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную до вашої уваги мексиканські пиріжки з начинкою з м'ясного фаршу, червоного перцю та кукурудзи. Дуже смачне поєднання! Хочете відвідати Мексику? Приготуйте ці чудові булочки!

Для приготування рецепта пиріжки по-мексиканськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	30 г
Дріжджі	1 г
Зелень	за смаком
Кукурудза	4 ст. л.
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	100 мл
Перець солодкий червоний	0,5 шт
Помідор	0,5 шт
Сіль	0,5 \| за смаком ч. л.
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	за смаком
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пиріжки по-мексиканськи з фото та порадами

Готуємо тісто. Змішати борошно та дріжджі.
Додати розтоплену олію, половину яйця (друга половина знадобиться для змащення булочок), тепле молоко, сіль, цукор.
Замісити тісто.
Поставити в тепле місце приблизно на годину-півтори.
Наші продукти для начинки.
На сковороді в невеликій кількості рослинної олії обсмажити цибулю, помідор і червоний перець, нарізані дрібними кубиками. Смажити близько 3-4 хвилин.
Додати фарш, знову смажити ще хвилини 4.
Додати кукурудзу, часник, пропущений через прес, сіль, перець.
Якщо хочете зробити страву по-справжньому мексиканською, додайте гострого перцю. Перемішати, забрати з вогню.
Додати зелень.
Через півтори години (коли тісто підніметься) розділити його на 8 рівних частин.
Кожну частину розкотити, покласти начинку.
Краї тіста зібрати в центрі, закрити пиріжок (як на біляші).
Пиріжки покласти на лист, покритий папером для випічки, швом вниз. Поставити ще раз у тепле місце на вистоювання (хвилин на 30).
Коли пиріжки збільшаться у розмірі, змастити їх яйцем, посипати кунжутом (за бажанням).
Випікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів до золотистого кольору (близько 20-30 хвилин). Дивіться на вашій духовці.