Кулінарний рецепт

Печиво "Аргентинське"

(10 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Це печиво часто готують в Аргентині. Воно виходить дуже ніжним, за рахунок сирної основи, і надзвичайно ароматним, тому що до його складу входить цедра апельсина та кориця – дуже незвичайне поєднання. І швидко готується...)

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта печиво "аргентинське" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "аргентинське" з фото та порадами

Зняти цедру із великого апельсина.
Роздрібнити цедру блендером.
Тепер змішаємо 1 склянку борошна з розпушувачем, ванільним цукром та корицею (змішаємо, так звані, сухі інгредієнти).
Міксером збити цукор з вершковим маслом кімнатної температури та яйцем до однорідного стану.
Додати в суміш, що вийшла, цедру апельсина і знову все збити.
Потім миску з сиром додати цю суміш і перемішати.
Тепер додаємо туди борошно і знову перемішуємо.
На робочу поверхню висипаємо приблизно склянку борошна і викладаємо тісто. Знову вимішуємо тісто, дивимося, скільки воно ще взяло в себе муки, і додаємо ще, якщо це необхідно.
Ось такий шматок тесту у мене вийшов.
Ділимо його навпіл.
Розгортаємо качалкою пласт товщиною 5 мм, або вирізаємо печиво формами, або спеціальним ножем.
На лист вистилаємо папір для випікання, викладаємо печиво і відправляємо в духовку, розігріту до 200 град. на 15 хв.
Виймаємо печиво з духовки та викладаємо на блюдо. За бажання його можна посипати цукровою пудрою!