Соус із цибулі-порею з запеченою індичкою

• 

  1 - Покрокових фото на цей раз немає, тому що страва дуже проста, що не заважає їй при цьому бути дуже смачною. Одну велику або дві середні ніжки індички вимити, максимально зрізати зайвий жир, посолити, поперчити та покласти у скляну або керамічну форму для запікання. Беріть такий посуд, щоб влізти в рукав для запікання. На дно налити приблизно 200 мл води та надіти на форму рукав, згідно інструкції до нього (зав'язати кінчики, залишити отвори для виходу пари та ін.)

• 

  Включаємо духовку на 180 градусів , Ставимо в неї форму в рукаві приблизно на 50 хв. І за цей час обробляємо цибулю-порей: зрізаємо та викидаємо темно-зелену частину, залишаємо світло-зелену та білу, ретельно промиваємо від землі та піску та нарізаємо невеликими шматочками.

• 

  Через 50 хв виймаємо форму з духовки, акуратно знімаємо пакет для запікання, піднімаємо рум'яні зверху ніжки індички і викладаємо на дно в рідину (вода + сік від індички) весь лук- порей. Розрівнюємо поверхню, трошки присолюємо, зверху кладемо перевернуті ніжки індички, щоб зарум'янилася їхня нижня частина. Надягаємо той же пакет для запікання, зав'язуємо його, згідно інструкції і знову ставимо в духовку ще хв на 50.

• 

  Через вказаний час виймаємо форму, знімаємо рукав, перекладаємо на страву для сервірування рум'яні ніжки індички. Протушкований в соку від запікання порей разом з рідиною перекладаємо в зручну для збивання ємність і подрібнюємо блендером зануреним в однорідну масу. Якщо соус здається густим, додайте трохи гарячої кип'яченої води. Страва готова!

• 

  Ми його їли з кіноа, яка має досить специфічний смак. Однак полита зверху цим ароматним соусом з насиченим смаком індички та порею, ця крупа заграла якось по-новому :-) Соус виходить цілком дієтичний, тому що м'ясо індички нежирне, до того ж я максимально видаляю зі шкіри наявний жир. Можете також приготувати курку, пісну свинину тощо.

• 

  На фотографії видно, як чудово пропеклася індичка, - м'ясо трохи відстає від кісток. До того ж набуває легкого аромату та присмаку порею. Приємного апетиту, якщо надумаєте приготувати!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар