Безвідходний мандариновий джем

• 

  Мандарини вимити, чотири-п'ять штук відкласти, решту очистити і розібрати на часточки. Відкладені мандарини розрізати на чотири частини разом із шкіркою. Все разом подрібнити блендером чи пропустити через м'ясорубку.
  Перекладаємо масу в посуд для варіння варення (у мене товстостінна сковорода, додаємо цукор, перемішуємо і ставимо на вогонь.

• 

  Поки джем закипає, нарізаємо невеликими шматочками цедру і заливаємо окропом Даємо постояти п'ять хвилин і зливаємо воду
  У кого немає МВ печі, в посуді для варіння варення ставить на плиту і доводить до кипіння.

• 

  Тим часом у нас починає закипати джем.Знімаємо пінку.
  Тепер додаємо наш "пектин".У мене це "Желфікс" 1:3 (це означає, що в джем можна класти цукру в три рази менше норми.) Пакетик розрахований на 1 кг м'якоті. , що отримується або з цитрусових, або з яблук. кому, ні дорослому організму (за винятком алергії на цитруси).

• 

  Даємо джему поваритися 5-10 хвилин, додаємо кілька тичинок гвоздики і розливаємо гарячий по банкам. Банки я не стерилізую, тільки обполіскую окропом.
  Банки на добу ставимо у холодне місце. За добу-дві джем загусає.

• 

  Поки ми займалися джемом, скоринки встигли просочитися сиропом. Ще раз ставимо їх у МВ пекти на 6 хвилин при 500 Вт потужності, або ще раз доводимо до кипіння.
  Гарячими розкладаємо в банки та накриваємо теплим пледом до ранку. Скільки не можу сказати, зазвичай йде дуже швидко і в начинку, і як джем.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар