Кулінарний рецепт

Сирники з волоськими горіхами

(1 коментарів)

Кухар
Олександр Троценка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт сирників, їх їдять навіть діти, які не люблять сир. Мамин рецепт. Цей рецепт можна робити і без горіхів, просто буде класичний рецепт відмінних сирників!

Для приготування рецепта сирники з волоськими горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванілін (щіпка)	1 шт
Горіхи грецькі	4 шт
Куряче яйце	1 шт
Олія кукурудзяна	3 ст. л.
Сир	1 пач.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники з волоськими горіхами з фото та порадами

Сир (я зазвичай беру пачку Дмитрівського сиру), яйце, цукор, борошно та на кінчику ножа ванілін – все ретельно перемішати. Якщо у сирі крупинки – ложкою їх роздавлюю (просто у мене діти не дуже люблять сир).
Додаю горіхи. Їх я ламаю руками на маленькі шматочки. Покласти потрібно небагато, зазвичай я кладу до 4 невеликих половинок.
На сковороду додаю кукурудзяну олію.
Пальцем з ложки знімаю на розпечену сковорідку тісто.
Після на сковорідці ложкою і пальцем вирівнюю сирники (що були рівномірної товщини).
У мене електро плита Сіменс, максимум "вогню" - 9 - так ось починаю я смажити на цифрі шість з половиною. Потім зменшую до цифри "6"
Перевертаю лопаткою сирники та обсмажую.
Змінюю місцями сирники (ті, які були в середині - перекладаю на край). Смажу на цифрі "5"
Я не люблю продукти в олії. Тому на тарілку кладу паперовий рушник і викладаю сирники на цей рушник.
Як охолонули – на тарілку дітям.
Приємного апетиту!