Кулінарний рецепт

Пиріг з грибами та куркою

(17 коментарів)

Кухар
Данило Розенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Як часто трапляється "я його зліпила, з того, що було". Залишалося потроху, з цього вийшов пиріг на вечерю. Так як не знала, який буде результат, покрокових фото не зробила, та й інгредієнти "на око". Але вийшло дуже навіть непогано, тому викладаю (раптом у когось "завалялися" у холодильнику такі ж продукти...)

Відварені гриби обсмажила на сковороді разом з дрібнорубаною цибулею (бл. 5 хвилин), додала нарізане на невеликі шматочки куряче філе і просмажила все разом ще 5 -7 хвилин. Посолила. Можна додати спеції (на власний смак).
Для тесту змішала сметану з майонезом, додала яйця та поступово ввела борошно. Засинала потроху, "на око". Вийшло досить густе тісто, але яке можна лити. Додала трохи солі та розпушувач. Ще раз добре перемішала.
Форму для випічки змастила вершковим маслом, присипала манкою та налила на дно половину тіста. Зверху виклала начинку і залила тестом, що залишився. Присипала майбутній пиріг свіжомеленим перцем і відправила до духовки на 40 хвилин. Вийшло смачно! (Особливо, якщо гарячі шматки пирога змастити перед подачею сметанкою...)

Для приготування рецепта пиріг з грибами та куркою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2/3 скл.
Вершкове масло	20 г
Гриби	250 г
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	200 г
Масло рослинне	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сметана	200 г
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт