Кабачкові равлики з сирною начинкою

Нарізаємо кабачки невеликими шматочками і подрібнюємо в блендері з яйцями та сіллю. Можна скористатися занурювальним блендером або найдрібнішою терткою.
Додамо борошно та воду для більшої міцності млинців та обсмажимо їх на сковороді змащеною олією.
У мене вийшло близько 10-12 млинців із усього тесту.
Для начинки змішаємо м'який сир з одним сирим яйцем, краплею солі та часником.
Викладаємо два млинці на стіл, змащуємо сирною начинкою. Робимо смугу з моцарели. Сир можна натерти на тертці або просто нарізати шматочками. Начинки не повинно бути багато що млинці не рвалися.
Повертаємо в рулет і загортаємо равликом, як показано у відео.
Готові порції викладаємо на лист або у форму для духовки.
Зверху посипаємо невеликою кількістю натертого твердого сиру і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин при 160 градусах.
Якщо ставите в холодну духовку, можна трохи збільшити час.
Подавати до столу гарячими. Додаткових соусів не потрібно. Кабачкові млинці равлики виходять соковитими, з насиченим часниково-сирним смаком.
Приємного апетиту)