Кулінарний рецепт

Сирники "Скороспілки"

(34 коментарів)

Кухар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Приймайте і мій скромний внесок у спільну справу! Мої сирнички майже дієтичні (залежить від жирності сиру), дуже мало борошна та цукру, а вони не розпадаються. Секрет у описі. Якщо когось і продублювала – не судіть суворо. З того, що я переглянула – таких рецептів не було. Отже, починаємо...

Подаємо з тим, що є в холодильнику: сметана, йогурт, згущене молоко і т. д. Можна посипати цукровою пудрою.
!!! Для цього рецепту потрібен виключно зернистий сир, не перетирайте його - інакше кульки не формуватимуться. А так ліпляться як із пластиліну і не розпадаються.

Для приготування рецепта сирники "скороспілки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванільний цукор	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники "скороспілки" з фото та порадами

Викладаємо сир у тарілочку, розбиваємо яйце.
Всипаємо цукор, дрібку солі та ванілін (за смаком). Все перемішати.
Борошно просіяти туди.
Все ретельно перемішуємо.
Оброблювальну дошку присипаємо борошном. З маси формуємо кульки (повірте, розсипатися не будуть) і кладемо на дошку (так роблю я, можна і просто на стіл). У цей час в сковороду налити олії - нехай розігрівається.
Поки гріється олія, з кульок робимо биточки (просто трохи їх притискаємо з одного та з іншого боку).
Все! Обсмажуємо із двох сторін. А доки одна партія смажиться, другу готуємо на нашій дошці.
Сирнички поливаємо йогуртом або солодкою сметанкою. Та чим багаті.
У мене один політ йогуртом вишневим, другий медом.
А тепер можна і домочадців будити.
І ... з дебютом мене.