Кулінарний рецепт

Піца "Пепероні"

(0 коментарів)

Кухар
Тамара Демиденко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Піца з італійським соусом від Піканта.

Спочатку приготуємо тісто.
Для цього візьміть: борошно, воду (теплу), мед, сухі дріжджі, оливкову олію (можна замінити рослинною без запаху), сіль. Сухі дріжджі залийте теплою водою. Додайте 1/2 столової ложки меду, сіль та столову ложку оливкової олії. Залишіть на 5 хвилин. Просійте борошно і починайте замішувати тісто. Коли тісто перестане липнути до рук, залиште його на 20 хвилин у теплому місці.
Візьміть ковбаски салямі, помідори, перець, сир. Ковбаски дрібно наріжте. Помідори наріжте кружальцями. Перець наріжте півкільцями. Сир натріть на великій тертці.
Повернемося до тесту. Через 20 хвилин наше тісто має збільшитися приблизно на 1/3. Руками (можна розкачати та качалкою) розтягніть тісто за формою для випікання. Соусом змастіть ваше тісто у формі, не доходячи до краю приблизно 1 см. Розкладіть начинку: перець, ковбаски, помідори. Зверху притрусити все тертим сиром.
Випікайте в попередньо розігрітій до 200С духовці до готовності тіста (приблизно 17-20 хвилин).

Для приготування рецепта піца "пепероні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вода	90 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Масло оливкове	1 \| 1/2 ст. л.
Мед	1/2 ст. л.
Перець солодкий	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 щіп.
Салямі	70 г
Сир твердий	100 г
Суміш спецій	2 ч. л.
Томатний соус	2 ст. л.