Кулінарний рецепт

Апельсинова граніту

Name: Апельсинова граніту
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Апельсин 400 г; Вода 1 скл.; Лимон 1 шт; Цукор 200 г

(18 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Граніту - популярний холодний десерт, незамінний у літню спеку.

Для приготування рецепта апельсинова граніту необхідні ці інгредієнти

Один із апельсинів порізати дуже тонкими кружальцями.
У каструлю налити склянку води, додати цукор і поставити на вогонь, перемішуючи суміш до повного розчинення цукру.
Кружочки апельсина опустити опустити в сироп на 10 секунд.
Піалу або чашку застелити плівкою. Вийняти апельсини з сиропу та викласти ними піалу внахлест. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години. Після чого вийняти та звільнити від плівки.
З апельсинів зняти цедру та додати її до сиропу. Сироп зняти з вогню та дати охолонути.
Витиснути сік із апельсинів та лимона.
Охолоджений сироп процідити і змішати з апельсиново-лимонним соком.
Поставити суміш у морозильник і періодично помішувати вилкою кожні 20-40 хвилин.
Готову граніту викласти у чашу з апельсина.