Салат з яєчним млинцем "Новорічний"

• 

  Готуємо продукти для салату. У салат краще взяти ковбасу копчену. Але так як я не їм таку ковбасу, я її заміню "Докторською". З копченою смачніше, але і з "Докторською" непогано. Ковбасу нарізаємо тонкою соломкою. Робимо заправлення. Майонез з'єднуємо з дрібно посіченими зеленню та часником. Перчим до смаку. Я перчу останнім часом перцем Кайєн. Дуже подобається мені. Поперчіть будь-яким перцем, вами коханим. Заправка готова. У склянці з'єднуємо яйця з крохмалем, солимо за смаком.

• 

  Печемо яєчний ситний млинець (адже там крохмаль!). Звичайно можна спекти млинець і по-іншому, але ви спробуйте з крохмалем і потім порівняйте. Я взяла млинцеву сковороду D-24 см. Нагріла її і підмазала пензликом з олією. Олії мені знадобилося зовсім небагато, навіть менше ніж 0,5 год л. Виливаємо яєчну суміш і нахилами рівно розподіляємо її на сковороді. Нам потрібний тонкий млинець. Якщо у вас сковорода менше діаметром, то краще випікайте 2 млинці. Млинець печемо з двох сторін, знімається і перевертається він відмінно, без зусиль.

• 

  Млинець знімаємо зі сковороди, даємо йому охолонути, скручуємо в рулет і нарізаємо дуже тонкою соломкою. Якщо вам довга яєчна соломка, розріжте її навпіл, вона буде менше.

• 

  Беремо салатник, викладаємо ковбасу, соломку яєчного млинця та заправку, з'єднуємо. В принципі салат вже готовий і його можна їсти. Я ж його подам кожному окремо і викладу салат у порційне кільце.

• 

  Я прикрашу салат гілочками кропу. Ви можете прикрасити його на свій смак.

• 

  Салат дуже ситний, ароматний та смачний!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар