Печені овочі з моцарелою та журавлинним соусом

• 

  Насамперед готуємо соус. З'єднуємо в сотейнику журавлинний джем і воду, за обсягом має вийти 250 г.
  Доводимо до кипіння, солимо, перчимо (якщо любите гостріший, перцю не шкодуйте).

• 

  Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і в гарячу суміш (не в окріп) додаємо желатин (у мене швидкорозчинний). Розмішуємо до повного розчинення.

• 

  Коли желатин розчиниться, додаємо лимонний сік.

• 

  Готовий соус виливаємо в будь-яку ємність і ставимо в холодильник на 2 години (не менше)

• 

  А тим часом беремо буряк і гарбуз, окремо один від одного загортаємо у фольгу і відправляємо все в духовку, розігріту до 180 * С (гарбуз на 30 хв, буряк на 1,5 години)

• 
• 

  Листя салату миємо, сушимо, нарізаємо і укладаємо на блюдо, на якому подаватимемо салат.

• 

  На листя салату укладаємо скибочки буряків та гарбуза.

• 

  Моцареллу наріжемо кубиками і викладемо в центр гіркою.
  Цибулю тоненько наріжемо кільцями і розкладемо на овочі.

• 

  Наш соус застиг, акуратно дістаємо його з форми, також нарізаємо кубиками і розкладаємо по всьому салату.

• 

  Солимо, перчимо, посипаємо кедровими горішками, збризкуємо оливковою олією, посипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар