Кулінарний рецепт

Картопляні палички

(43 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хрусткі, ароматні палички чудово підійдуть до філіжанки ранкової кави, або замість хліба до салатів та перших страв!

Для приготування рецепта картопляні палички необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	50 г
Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Картопля	3 шт
Куряче яйце	1 шт
Сіль	за смаком
Сир голландський	100 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування картопляні палички з фото та порадами

Картоплю очищаємо, відварюємо у підсоленій воді до готовності. Гаряча картопля мені в пюре і залишаємо остигати.
До охолодженої картоплі додаємо вершкове масло кімнатної температури, яйце, сіль, перець, мускатний горіх.
Кількість солі залежить від того, наскільки солоний сир регулюйте на свій смак.
Сир трьом на дрібній тертці.
Додаємо до картопляної маси сир, просіяне борошно. Не забивайте тісто борошном, яке може знадобитися трохи менше або трохи більше. Замішуємо тісто. Скочуємо тісто в кулю і залишаємо відпочивати на 20-30 хвилин.
Тісто розкочуємо у прямокутний пласт. Товщина його залежить від того, які палички ви хочете отримати хрусткі або м'які.
Я розкочувала не тонко близько 1 см.
Нарізаємо на тонкі смужки.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до рум'яного кольору.
Подаємо остиглими.
Палички чудово підійдуть до ранкової кави або замість хліба першим стравам, або (якщо збільшити кількість солі) до пива.