Кулінарний рецепт

Суп рибний "Ризькі мотиви"

(10 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Сама вигадала - жаба допомогла, та, яка не дає нічого викидати...

Для приготування рецепта суп рибний "ризькі мотиви" необхідні ці інгредієнти

Картопля	2 шт
Перець чилі	1 шт
Риба	700-1000 г
Сіль	за смаком
Тушенька	1 упак.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп рибний "ризькі мотиви" з фото та порадами

Варимо рибний бульйон - я використовувала рибні "запчастини", що залишилися, після приготування малосольної риби по-норвезьки (ось тут моя жаба і заговорила і підказала рецепт супчика). Коли рибка звариться так, що м'ясо відставатиме від кісток, беремо і проціджуємо бульйон, а м'ясо відокремлюємо від кісток.
2 цибулини і 2 картоплини очищаємо і нарізаємо: цибулю тонкими півкільцями, а картопля кубиками, кладемо в киплячий бульйон, і варимо до готовності.
Тим часом відкриваємо баночку шпрот і вивалюємо вміст у друшляк (не забудьте підставити по друшляк мисочку!) - перетираємо шпротики через друшляк, це вийде дуже легко і просто, якщо до шпротиків підлити кухарку бульйону...
Тепер заключний етап, так би мовити фінішна пряма: кладемо рибку, паштетик зі шпротиків, чилі, сіль та перець - даємо закипіти... Готово!
Скажу прямо: видик у супчика так собі, але смак специфічний
...
Хто рибку любить, тому цей простий у приготуванні та смачний супчик сподобається. Кому подобається густіше, той може додати пару ложок вареного рису...
Приємного апетиту!