Кулінарний рецепт

Оселедцеві гарячі бутерброди

(71 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную вам спробувати такі незвичайні, але дуже смачні бутерброди.

Для приготування рецепта оселедцеві гарячі бутерброди необхідні ці інгредієнти

Багет (~20 см від багету)	0.5 шт
Гірчиця	1 ч. л.
Жовток яєчний	2 шт
Молоко	125 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Оселедець	0.5 шт

Покроковий рецепт приготування оселедцеві гарячі бутерброди з фото та порадами

Час приготування бутербродів даю без часу вимочування оселедця. Оселедець солону обробити на 2 філе, добре очистити від кісточок. Замочити в молоці години на 2. Шматок багету ~20 см завдовжки розрізати вздовж 2 шматки. Зварити яйця круто, почистити і взяти лише жовтки. Жовтки розім'яти і додати гірчицю, добре перетерти вилкою, поступово додаючи олію.
Змастити хліб цією масою. Витягти оселедця з молока, промокнути серветкою і нарізати на шматочки, укласти на обмащені шматки. Поставити на 5 хвилин|мінути| в духовку при т-180 С. Так як я запікала в скляній формі, я поставила в холодну духовку. Можна поставити на протвині вже в розігріту. У мене невеликий ел. шафа на 18 л, гріється і пече дуже швидко. Орієнтуйтесь на духовку. Оселедець потрібно лише підрум'янити.
Готові.
Подавати гарячими. Можна присипати зеленню. Я прикрашу бутерброди гілочками кропу. Це дуже смачно та корисно! Оселедець багатий на вітаміни (особливо D і B₁₂), селен і омега-3 жирними кислотами, які вкрай важливі для здоров'я. Спробуйте!