Кулінарний рецепт

Шоколадно-пшонні млинці

(9 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Зазвичай ми такі млинці робили без пшона, але оскільки йде конкурс, вирішила спробувати додати пшоняних пластівців. Вийшов досить цікавий смак, на якості млинців це позначилося тільки в позитивний бік.

Для приготування рецепта шоколадно-пшонні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Закваска	350 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	60 г
Мед	2 ст. л.
Пластівці вівсяні	100 г
Сіль	1 щіп.
Сир	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-пшонні млинці з фото та порадами

Яйця збити з цукром і сіллю
Додати закваску (можна кисле молоко, кефір)
Беремо пшоняні пластівці, відміряємо 100 г.
Заливаємо окропом (1 ст.).
Нехай пластівці постоять хвилин 5 і набухнуть.
Збити блендером.
Пшоняну кашу викласти в яєчну суміш, добре вимішати.
Додати борошно, змішане з содою та какао.
Все акуратно перемішати.
Вийде густа млинцева маса.
І ось цю суміш ми заваримо окропом
Додати масло. Вимішуємо.
Все, можна смажити млинці.
Смажимо на помірному вогні, періодично змащуючи сковороду олією чи шматочком сала.
Ось наші красені.
Тепер готуємо начинку: сир полити медом і перемішати.
Млинець начинити, згорнути трубочкою, розрізати на 2 половинки та полити медом.
Приємного апетиту!