Кулінарний рецепт

Баниця

Name: Баниця
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Болгарська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вершкове масло 250 г; Вода 1 скл.; Куряче яйце 9 шт; Сир 1 кг; Сметана 250 г

(58 коментарів)

Кухар
Валентина Давиденко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Я все обіцяла викласти рецепт справжньої лазні. Поділилася рецептом справжня болгарка. Її чоловік каже, що в лазню, крім усіх інгредієнтів, потрібно покласти шматочок душі, тоді вона буде особливо смачною. Моя вдалася на славу... Велике спасибі Карині за те, що навчила готувати лазню у всіх тонкощах. А тепер, ділюся з вами...

Для приготування рецепта баниця необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	250 г
Вода (кип'ячена холодна, для тіста)	1 скл.
Куряче яйце	9 шт
Сир	1 кг
Сметана	250 г

Покроковий рецепт приготування баниця з фото та порадами

З 1 склянки води, 1 яйця та борошна замішуємо м'яке тісто. Але тісто не повинне прилипати до рук.
.
.
Готове тісто розділити на 4 чи 5 частин.
Потім накриваємо рушником і залишаємо відпочити.
Через півгодини розгортаємо тісто, а потім розтягуємо його руками – дуже акуратно, щоб не порвати.
Розкатане тісто покласти на рушник і трохи підсушити.
І так робимо з усіма іншими кульками тіста.
Готуємо начинку. Сир посолити та змішати з яйцями.
.
Беремо наше розкатане тісто, кладемо його на аркуш газети і змащуємо топленим вершковим маслом.
Потім викладаємо сир.
Беремо газету за край, акуратно піднімаємо та згортаємо наше тісто в рулон.
.
Викладаємо нашу трубочку у форму, змащену топленим маслом.
І "рулончик" теж змащуємо олією.
Так робимо з рештою тесту.
Ставимо нашу лазню в розігріту до 250 град. духовку.
А тим часом робимо заливку. Сметану змішуємо із яйцями.
Через 10 хвилин дістаємо лазню з духовки та заливаємо сметаною.
Після цього випікати лазню ще 35 хвилин.
Ось і наша красуня.
ПРИЄМНОГО, ВАМ, АППЕТИТУ!