Кулінарний рецепт

Салат "Чудо-редька"

(62 коментарів)

Кухар
Лариса Буняченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

У зимовий період часу хочу запропонувати вашій увазі салат з редьки, а як відомо, цей коренеплід багатий на корисні речовини, які людському організму дуже необхідні в зимово-весняний період. Це салат із редьки з додаванням карамелізованої цибулі та волоського горіха. Ситно, смачно та корисно!

Для приготування рецепта салат "чудо-редька" необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 шт
Горіхи грецькі	1 шт
М'ясо	250 г
Олія соняшникова	2 ст. л.
Редька	0,5 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат "чудо-редька" з фото та порадами

Куряче м'ясо порізати можна разом зі шкірою. М'ясо залити водою, додати сіль та спеції та гасити 20-25 хвилин, коли вода випарується, то м'ясо злегка підсмажити з додаванням соняшникової олії.
Редьку на натерти на великій тертці, так вона буде м'якшою і соковитішою.
Додати обсмажене м'ясо до редьки та перемішати.
Порізати цибулю і обсмажити на олії.
Додати цукор і смажити до рум'яного кольору.
Висипати карамелізовану цибулю в салатницю і перемішати.
Додати трохи соняшникової олії та перемішати салат. Салат викласти на тарілку сервіровки і поставити в холодильник. Перед подачею до столу салат посипати трохи підсмаженими волоськими горіхами.