Вершкові капкейки з кремом "Рафаелло"

• 

  Отже почнемо з крему, тому це тривалий процес. У сотейнику змішуємо вершки та кокосову стружку, ставимо на вогонь і чекаємо поки суміш стане гарячою. Але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню та додаємо шоколад. Чекаємо пару хвилин і перемішуємо до однорідного стану вершків та шоколаду. Суміш буде рідка. Бажано робити крем з вечора і на ніч ставимо в холодильник.

• 

  Тісто: змішуємо подрібнене м'яке вершкове масло, цукор і ваніль і збиваємо до пишності.

• 

  Далі додаємо по одному яйця, щоразу добре збиваємо.

• 

  До просіяного борошна додаємо розпушувач і дрібку солі, добре перемішуємо. Додаємо половину сухої суміші до яєчно-цукрової та добре збиваємо. Далі додаємо молоко, перемішуємо.

• 

  Слідом за молоком йде 2-а частина сухої суміші. Добре збиваємо. Тісто виходить густе.

• 

  Заливаємо у формочки і випікаємо при 170 градусах близько 20 хвилин. Ось вони готові. Остуджуємо.

• 

  Крем витягаємо з холодильника який там простояв близько 12 години. Виглядає він так.

• 

  І починаємо збивати. Збиваємо, збиваємо, збиваємо доки крем не стане щільним.

• 

  І на цьому починаємо прикрашати наші охололі капкейки кремом. Ось вони які)))

• 

  І в розрізі. Готуйте здоров'я!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар