Кулінарний рецепт

Ніжний кейк з паски

(43 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Нещодавно Оленька Sugar розмістила рецепт десерту, приготовленого з паски. На цей раз і я вирішила поділитися варіантом випічки, яка робиться на основі паски. Цей кейк виходить дуже ніжним, схожим на пудинг, ароматним та дуже смачним.

Рецепт: Нежный кейк из кулича food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта ніжний кейк з паски необхідні ці інгредієнти

Булка (знадобиться приблизно 500-600 г паски)	500 г
Вершки	500 г
Коньяк	50 г
Кориця	1 шт
Куряче яйце	8 шт
Молоко	500 г
Родзинки	100 г
Цукор	230 г

Покроковий рецепт приготування ніжний кейк з паски з фото та порадами

Спочатку нарізаємо паску невеликими кубиками.
Потім наливаємо в каструльку 500г молока та 500г вершків, додаємо корицю. Ставимо на вогонь і добре нагріваємо.
Поки нагрівається наше молоко, зб'ємо добре в мисці яйця з цукром ...
... а також змастимо олією форму і присипаємо її цукром. Форма знадобиться обсягом 3л. Якщо великої форми немає, можна використовувати 2 прямокутні.
Потім підігріту суміш молока і вершків потихеньку додаємо в яєчну суміш, постійно помішуючи віночком у швидкому темпі. Додаємо коньяк (або ароматизатор "ром", якщо будуть їсти діти).
Прогріваємо духовку до 170 градусів. Тепер укладаємо шматочки паски у форму. Злегка їх притискаємо.
Додаємо заливку, знову ж таки злегка утрамбовуємо суміш, розподіляємо її рівномірно.
Беремо глибокий лист або форму, поміщаємо в неї форму з підготовленою масою і наливаємо воду. Вода має бути до 2/3 висоти форми. Форму з кейком накриваємо зверху фольгою. Ставимо цю конструкцію в духовку і забуваємо про неї години на півтори.
Коли поверхня зарум'яниться, а маса стане однорідною, наш кейк готовий. Дістаємо його, даємо трохи охолонути і виймаємо із форми.