Кулінарний рецепт

Лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Name: Лобіо з гранатом, горіхами та кінзою
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Горіхи грецькі 2 ст. л.; Гранат 1 шт; Кінза 1 пуч.; Квасоля 600 г; Масло рослинне 2 ст. л.; Сік томатний 150 мл; Сіль 1 ч. л.; Хмелі-сунелі 1/2 ч. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(2 коментарів)

Кухар
Ярослава Оксанченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

А чи любите ви квасолю так, як жителі сонячної Грузії? І чи знаєте наскільки смачними, корисними та пікантними можуть бути страви з неї – причому як у гарячому, так і в холодному вигляді?! Якщо обидві відповіді "ні", тоді... "ми йдемо до Вас")))) Кулінарна фантазія на тему грузинської кухні, яка в нашій родині полюбилася навіть татові, який з дитинства не виносив квасолю.

Для приготування рецепта лобіо з гранатом, горіхами та кінзою необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	2 ст. л.
Гранат	1 шт
Кінза	1 пуч.
Квасоля	600 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Сік томатний	150 мл
Сіль	1 ч. л.
Хмелі-сунелі	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування лобіо з гранатом, горіхами та кінзою з фото та порадами

Подрібнити цибулю. У каструлю, в якій готуватиметься страва, налити пару ложок олії (в ідеалі - олії волоського горіха, але і на звичайному виходить відмінно). Туди відправити цибулю і на невеликому вогні почати обсмажувати
Ретельно вимити кінзу. Особливо уважно – коріння. Викидати їх не варто – вони додадуть страві більш насиченого аромату.
Кінзу дрібно порізати.
Подрібнені стебла і коріння кінзи додати до обсмажуваної цибулі. Важливо вчасно перемішувати, щоб цибуля не "прихопилася", інакше при тушкуванні/варінні квасолі страва може пригоріти!
Пару столових ложок ядер волоського горіха (пригорщу) потовкти дерев'яною ступкою і додати до цибулі та кінзи
Очистити гранат . Зерна граната потовкти дерев'яною ступкою, щоб віджати сік
Гранатовий сік, що вийшов, процідити. У мене вийшло близько 150 мл
Вимочувану квасолю відкинути на друшляк і дати стекти
До прозорої цибулі з кінзою і волоським горіхом додати|добавляти| квасолю і перемішати
Додати по 150 мл гранатового і томатного соку
Долити води, щоб квасоля була вкрита на кілька сантиметрів. Перемішати. Посолити та додати хмелі-сунелі. Довести до кипіння і зменшити до мінімуму, щоб блюдо слабо кипіло (гасило). Готувати щонайменше години. Якщо квасоля вимочувалася протягом 2 годин - гасити доведеться довше. Якщо простояла у воді ніч – приготується швидше. Готовність перевіряти на смак – якщо квасоля ще тверда, то краще догасити. Можливо, доведеться додавати води. Кількості рідини в готовій страві - також на любителя (лобіо може нагадувати дуже густий суп, або містити мінімум рідини)

Скільки часу потрібно готувати страву лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

120 хвилин

До якої кухні світу належить страва лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

Грузинська

На скільки порцій розраховано страву лобіо з гранатом, горіхами та кінзою з рецепту?

Який смак у страви лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

Яке призначення у страви лобіо з гранатом, горіхами та кінзою, коли краще її готувати?

Теги	варити вегетаріанство гаряче гасити гості друге обід смажити

Уж очень вкусный САЛАТ за 2 минуты! Всего 4 простых продукта в составе

Салат с фасолью за 15 минут 👩🏻‍🍳🤤

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Написати коментар

Лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Для приготування рецепта лобіо з гранатом, горіхами та кінзою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування лобіо з гранатом, горіхами та кінзою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

До якої кухні світу належить страва лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

На скільки порцій розраховано страву лобіо з гранатом, горіхами та кінзою з рецепту?

Який смак у страви лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

Яке призначення у страви лобіо з гранатом, горіхами та кінзою, коли краще її готувати?

Уж очень вкусный САЛАТ за 2 минуты! Всего 4 простых продукта в составе

Салат с фасолью за 15 минут 👩🏻‍🍳🤤

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з овочів, грибів, бобових / Гарячі страви з бобових

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Для приготування рецепта лобіо з гранатом, горіхами та кінзою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування лобіо з гранатом, горіхами та кінзою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

До якої кухні світу належить страва лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

На скільки порцій розраховано страву лобіо з гранатом, горіхами та кінзою з рецепту?

Який смак у страви лобіо з гранатом, горіхами та кінзою?

Яке призначення у страви лобіо з гранатом, горіхами та кінзою, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Уж очень вкусный САЛАТ за 2 минуты! Всего 4 простых продукта в составе

Салат с фасолью за 15 минут 👩🏻‍🍳🤤

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував лобіо з гранатом, горіхами та кінзою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з овочів, грибів, бобових / Гарячі страви з бобових

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!