Кулінарний рецепт

Листкові конвертики 3 в 1

(31 коментарів)

Кухар
Катерина Дубинська

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Що означає три в одному? Це дуже просто: м'ясо, хліб, гарнір - все відразу. Цю зручну річ здорово взяти з собою в дорогу, чудово вони підійдуть і для пікніка.

Для приготування рецепта листкові конвертики 3 в 1 необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	4 шт
Сіль	1 шт
Сир м'який	8 скиб.
Спеції	1 шт
Тісто листкове бездрожжеве	500 г
Філе куряче	2 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування листкові конвертики 3 в 1 з фото та порадами

Все дуже просто.
У мене в запасі завжди лежать 2 пакети замороженого листкового тесту. Це дуже зручно: приготувати щось нашвидкуруч або з'явилися несподівані гості.
Це завжди рятує.
Дістаємо тісто з морозилки та залишаємо розморожуватися.
А ми займемося начинкою.
Поставимо варитися картопля, щоб надалі зробити з неї пюре.
(дуже часто пюре залишається з попереднього обіду – ось чудова можливість пустити його у справу).
Нарізаємо курку невеликими шматочками, збризкуємо трохи рослинною олією і залишаємо трохи промаринуватися.
А ми тим часом займемося цибулею. Наріжемо його досить дрібно.
І обсмажимо на вершковому маслі.
Зараз черга курки.
Обсмажимо її на сильному вогні, додавши солі та улюблені спеції, я додала лише суміш перців, щоб не перекривати інші смаки.
Готуємо дуже швидко, не пересушуємо, курка повинна залишитися соковитою, адже їй ще належить перебування в гарячій духовці.
З каротфеля готуємо пюре і додаємо в нього обсмажену цибулю.
Начинка готова, тісто розморозилося, починаємо формувати наші конвертики.
Кожен плас тесту розрізаємо на 4 частини – виходить 8 квадратиків. Розкочуємо кожні, роблячи один бік трохи довшим.
Кладемо курку, зверху кладемо шматочок плавленого сиру (у мене були платівки "хохланду" з грибами).
Поверх сиру кладемо пюре і розранюємо.
Складаємо конвертик.
Викидаємо на лист, викладений пергаментним папером.
Змащуємо верх яєчним жовтком і ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
Як тільки наші конвертики зарум'янилися – можна діставати.
За часом орієнтуйтеся на духовку. У мене це зазвичай 20-25 хвилин.
Ось і все.
Довше писати, ніж готувати.
Приємного апетиту.