Кулінарний рецепт

Салат з тріскою аль пиль пиля

Name: Салат з тріскою аль пиль пиля
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Баклажан 1 шт; Листя салату 1 пуч.; Масло оливкове 100 мл; Оцет 1 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Сіль 1 шт; Суміш перців 1 шт; Тріска 200 г; Часник 2 зуб.

(61 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже смачний легкий салат, саме те, що потрібно в перерві між святами! Дуже рекомендую!

Для приготування рецепта салат з тріскою аль пиль пиля необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	100 мл
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Суміш перців	1 шт
Тріска	200 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат з тріскою аль пиль пиля з фото та порадами

Необхідні продукти.
Баклажан і перець поставити в духовку запікатися на 30 хв.
У цей час приготуємо тріску аль пиль пиль. Докладно рецепт тут: /871 54/
Коротко: Наливаємо на сковороду достатню кількість олії, щоб тріска була в ньому більше, ніж наполовину. Смажимо часник.
Дістаємо часник, даємо олії трохи охолонути, викладаємо тріску. І на найменшому вогні готуємо її, рухаючи сковороду з боку на бік.
Тріска приготувалася, знімаємо зі сковороди.
На сковороді залишився чудовий соус пиль пиль. Можна його ще трохи збити, використовуючи вилку чи ситечко, якщо він не зовсім однорідний.
Перець і баклажан спіклися. Тепер їх треба очистити.
Нарізати тонкими смужками, посолити, поперчити та додати оцту. Залишити маринуватися на 15-30 хв.
На тарілку викладаємо в центр листя салату.
Потім довкола баклажан і перець.
Зверху тріску, розламану на невеликі шматочки.
Зверху поливаємо соусом.
І подаємо. Смачного!