Зимовий фруктовий десерт зі сметанним кремом

Продукти, які нам знадобляться для приготування десерту:

Виготовляємо сметанний крем.
1. Виливаємо/вискребаємо сметану в тарілку, додаємо молоко, що згущує (приблизно 1/6 банки), мед (чайну ложку без гірки), ризький бальзам, кленовий сироп, перемішуємо.
2. Ріжемо/кришимо 2 шматочки іриски, додаємо в крем, розтираємо ложкою об дно/краї посуду до розчинення або все збиваємо міксером до розчинення (робив все ложкою, не знаю, як воно себе після збивання поведе).
Сметанний крем готовий.
Складання десерту.
1. Кладемо на дно посуду трохи крему, укладаємо цукром донизу печиво "Савоярді".
2. Просочуємо печиво сиропом та ромом, додаємо фрукти.
3. Поливаємо кремом.
4. Повторюємо пп. 1-3
5. Посипаємо дрібно накришеним шоколадом.
6. Наполягаємо у холодильнику 8 годин.
Результат. Крем після вистоювання стає кислувато-солодкуватим, у ньому немає яскравої виразності вихідних компонентів. Десерт м'який, трохи солодкуватий, досить легкий, що дає кілька смаків, що виходять при поєднанні різних продуктів під час вживання.
Чекаю відгуків та коментарів.