Кулінарний рецепт

Гречка з курячими серцями

Name: Гречка з курячими серцями
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Гречана крупа 1 скл.; Гриби 400 г; Олія топлена 2 ст. л.; Сіль 1,5 ч. л.; Серця курячі 700 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 ч. л.

(48 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Хочеться чогось смачного-смачного, із доступних рядових продуктів. Це саме воно.

А додам я до нього ще й маринованих овочів, нехай буде кисленько:

Ось вона крупинка до крупинки:

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!

Для приготування рецепта гречка з курячими серцями необхідні ці інгредієнти

Гречана крупа	1 скл.
Гриби	400 г
Олія топлена	2 ст. л.
Сіль	1,5 ч. л.
Серця курячі	700 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування гречка з курячими серцями з фото та порадами

Курячі серця вимити, по можливості видалити кров'яні згустки, дати стекти воді. Викласти в глибоку сковороду, накрити та протушкувати. Без води, без олії. За довгий час на кухні я зробила висновок: готуються вони за той час, поки не википить вся рідина, яку вони виділять у процесі. Даємо закипіти, потім готуємо на повільному вогні, хвилин 20.
В іншій сковороді протушкувати гриби, також без олії. Хвилин 15 на повільному вогні.
Викласти до серця гриби, порізати цибулину. Додати гречану крупу.
Влити 350 мл. окропу, посолити, поперчити. Не додавайте ніяких приправ більше, тут і так три яскраві смаки: гречаний дух, аромат лісових грибів і апетитний смак серця. Накрити кришкою та залишити на повільному нагріванні на 15-17 хвилин. Ви можете визначити готовність гречки, та й рідина вся ввібралася. Ось і попливли по кухні п'янкі аромати, перебиваючи один одного. А ми до них ще один додамо, аромат топленого масла, поклавши його в блюдо. Ой, як же це смачно!