Кулінарний рецепт

Кукурудзяний кекс з аґрусом

(53 коментарів)

Кухар
Марина Мінько

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Продовжується епопея з випічкою, що підходить для дієт моєї дочки. Нині пропоную кекс частково із кукурудзяного борошна. Олії вершкового знову ж таки не використовую, хоча кекс звичайно далеко не пісний))) Загалом якщо інтерес маєте до випічки, то кількість цукру збільшуйте. У нас майже солодкий кекс вийшов.

Для приготування рецепта кукурудзяний кекс з аґрусом необхідні ці інгредієнти

Аґрус	200 г
Борошно кукурудзяне	150 г
Борошно пшеничне	150 г
Кефір	200 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	100 мл
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	170 г

Покроковий рецепт приготування кукурудзяний кекс з аґрусом з фото та порадами

Кефір+сметана+сода=р розмішати і відставити убік, щоб бульбашки утворилися.
Яйця збивати міксером із цукром 3 хвилини. (У нас споживання цукру обмежене, тому не дуже солодко, а для тих, хто не обмежений у його споживанні кладіть більше) Влити рослинне масло і трохи знову збити.
З'єднати кефірну та яєчну суміш. Розмішати.
Всипати просіяне кукурудзяне і пшеничне борошно з розпушувачем. Розмішати.
Всипати ягоди прямо заморожені. Розмішати. Рекомендую вибирати соковиті ягоди-фрукти, тому що особливість випічки з кукурудзяного борошна така, що вироби бувають сухі. Але аромат...)))
Форму (у мене форма 11 см на 30 см, висота 7 см) викласти папером для випічки. Вилити тісто. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Потім зменшуємо градуси до 180 і випікаємо ще 50 хвилин. (Орієнтуйтеся все ж таки по своїй духовці) Перевіряємо на готовність зубочисткою.
Коли кекс готовий, виймаємо його з форми. Залишаємо остигати. Ось рум'яний кексик такий вийняла з духовки)
Остудили? нарізаємо на скибочки... і пригощаємось! З молоком цей кекс чудовий!
Приємного апетиту!