Спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Кулінарний рецепт

Спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Name: Спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Лимон 1 шт; М'ята 3 шт; Мідії 10 шт; Масло оливкове 3 ст. л.; Нут 50 г; Помідор 1 шт; Сіль 1,5 ч. л.; Спагетті 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.

(50 коментарів)

Кухар
Олена Мартиненко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ну хто не любить пасту? Я її обожнюю, чорна паста з чорнилом каракатиці, мідіями, нутом, м'ятою та помідором. Всі інгредієнти чудово поєднуються між собою та ідеально доповнюють один одного. Спробуйте, вам сподобається ця легка та пісна, але водночас вишукана паста.

Подаємо негайно

Рецепт: Спагетти с чернилами каракатицы с сальсой из нута, мяты и мидий food synergy - foodsyn.com

Прикрасивши нарізаними часточками лимона та листочками м'яти

Приємного апетиту

Пригощайтеся друзі!

Для приготування рецепта спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій. необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
М'ята	3 шт
Мідії	10 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Нут	50 г
Помідор	1 шт
Сіль	1,5 ч. л.
Спагетті	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій. з фото та порадами

Зважити нут
Замочити на ніч у холодній воді
Вранці воду злити, додати чисту в кількості на 1 частину нуту – 4 частини води, довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь та варити ще 50 хвилин.
Гарний та сонячний нут готовий!
Ось самі спагетті з чорнилом каракатиці - чорні-чорні (після варіння трохи посіріють))) Для їх приготування ставимо на вогонь каструлю з 2 літрами воду, доводимо до кипіння, солимо (1 чайна ложка), додаємо 1 столову ложку оливкової олії та спагетті. Варимо 7 хвилин до стану аль-денте (трохи тверда серединка).
Поки кип'ятиться вода – приготуємо нутову сальсу. Для чого дрібно наріжемо цибулю і обсмажимо до золотистого кольору
Наріжемо великими кубиками помідор
І додамо його до обсмаженої цибулі .
Відразу ж додаємо нут разом з водою, в якій він варився (він у мене був охололий, і нутовий бульйон перетворився на желе)
Часник дрібно рубаємо або видавлюємо через часник прямо в сковороду до нуту.
Дрібно рубаємо м'яту
Додаємо в сковороду до нутової сальси і ковтаємо слинку від аромату, що поплив по кухні.
Тушимо ще пару хвилин; сигнал - помідори, що стали м'якими, і густий соус, ще раз перемішуємо і додаємо мідії (прямо заморожені, але промиті проточною водою), досолюємо за смаком.
Ось як виглядають мідії у замороженому вигляді
Як тільки мідії розкрилися – ще 1 хвилина, і страва готова.
Викладаємо спагетті в тарілку
Нерозкриті мідії безжально викидаємо
Викладаємо сальсу з мідіями поверх пасти, за бажання збризкуємо трохи зверху лимонним соком

До якої кухні світу належить страва спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.?

Італійська

Який смак у страви спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.?

Яке призначення у страви спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій., коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче обід

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Написати коментар

Спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Для приготування рецепта спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій. необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій. з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.?

Який смак у страви спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.?

Яке призначення у страви спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій., коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Паста

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Для приготування рецепта спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій. необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій. з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.?

Який смак у страви спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.?

Яке призначення у страви спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій., коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував спагетті з чорнилом каракатиці з сальсою з нуту, м'яти та мідій.

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Паста

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!