Пиріг "Різдвяний подарунок"

• 

  Змішати дріжджі із сіллю (якщо використовувати свіжі дріжджі (50 гр), то перетерти їх із сіллю), додати молоко, борошно, цукор, розм'якшене вершкове масло. Замішати тісто. Тісто має бути негустим і важким (краще потім перед обробкою припорошити борошном), швидко в процесі замісу починає відлипати від рук. Покласти в ємність і в холодильник. Через 4 години можна пекти. Дістати з холодильника (тісто не сильно піднімається, своє бере в духовці...), дати тесту трохи зігрітися і ліпити... Весь процес можна зробити на ніч, а вранці можна спекти пироги та пиріжки. Багато хто зберігає тісто в холодильнику до 3 днів.

• 

  На стіл я поклала килимок для запікання, тому що він у мене менше розміром, ніж деко.
  На сам килимок я поклала пергаментний папір і олівцем нанесла контури чобітка.

• 

  Готова схема.

• 

  Розкачати з однієї частини тесту пласт.
  З вищезгаданих продуктів виходить 2 "чобітки" (два пирога).

• 

  ...

• 

  Розрізати тісто за контуром.
  З залишків тіста нарізати смужки, які прикріпити по контуру чобітка, і можна з них скласти ще й візерунок.

• 

  Обов'язково смужки та контур тесту змастити змоченим у воді пензликом.

• 

  Тепер можна приступити до прикраси чобітка.
  Попередньо всю поверхню виробу змастити яєчним жовтком, розмішаним з невеликою кількістю молока чи води.

• 

  Прикрасами можуть послужити: мак, соняшникове насіння, гарбузове насіння, кунжут, ягоди з варення, цукати, горіхи будь-які, сушені фрукти та ягоди (родзинки, курага, вишня, чорнослив) ...), кокосові чіпси і т. д.

• 

  Порада: проколоти дерев'яною паличкою тісто в декількох місцях, щоб воно пропеклося рівномірно, без пагорбів.

• 

  ...

• 

  Випікати при 210 * С до готовності.

• 

  Джерело рецепту: картинка з іноземного сайту + моє виконання.
  Хрущовське тісто: ru//469 84/
  Хрущовське тісто-2: } Хрущовське тісто-3: /478 07/

• 

  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
  ДОБРИХ ВСІМ СВЯТОВ!:)

• 

  ...

• 

  ...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар