Кулінарний рецепт

Слонові вуха "Гуші фільм"

Name: Слонові вуха "Гуші фільм"
Yield: 10
Cuisine: Таджицька
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 100 г; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 1 шт; Молоко 1/2 скл.; Фісташки за смаком; Цукор 1/2 скл.; Цукрова пудра за смаком

(115 коментарів)

Кухар
Людмила Шелест

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Представляю рецепт таджицької кухні Гуші філь. Ці здобні вушка нагадують хмиз, вони прості в приготування, дуже смачні, повітряні, легкі та ніжні.

Для приготування рецепта слонові вуха "гуші фільм" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1/2 скл.
Фісташки	за смаком
Цукор	1/2 скл.
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування слонові вуха "гуші фільм" з фото та порадами

Приготувати продукти.
З борошна, яєць, теплого вершкового масла, молока та цукру приготувати прісне здобне тісто.
Тісто залишити "відпочити" на півгодини.
Потім від тіста відщипнути маленький шматочок (трохи менше волоського горіха) скачати в кульку і розкачати товщиною 0,2-0,3 см, защипнути один кінець, надаючи форму вушка.
Смажити в розпеченому маслі до утворення рум'яного кольору, 1-2 хвилини. Готові вушка викласти на паперовий рушник.
Посипати цукровою пудрою Haas та подрібненими фісташками.
Готові гуші філю подати до столу.
Приємного апетиту!