Кулінарний рецепт

Рулетики з баклажанів

Name: Рулетики з баклажанів
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Баклажан 300 г; Зелень 5 г; Майонез 100 г; Помідор 100 г; Сир твердий 100 г; Часник 10 г

(12 коментарів)

Кухар
Олександра Гайдай

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ніжні рулетики з баклажанів, обсмажені на олії, з пікантною сирною начинкою та легким часниковим присмаком.

1. Вимиті баклажани наріжте вздовж на рівні смужки і обсмажте вершкове масло протягом 5 хвилин. Якщо процес обсмажування затягнути... баклажани стануть жорсткими та ламкими.
2. Сир натріть на дрібній терці і змішайте з майонезом.
3. Часник натріть на тій же терці, що і сир, або роздавіть ножем і дрібно нашаткуйте.
4. Змішайте часник із сирною масою, додавши дрібку паприки, що додасть неповторного кольору вашій начинці.
5. Викладіть начинку на край баклажану і акуратно скручуйте його.
6. Помідори наріжте сегментами та викладіть по колу.
7. При подачі на стіл декоруйте гілочкою базиліка або зеленню петрушки.
Приємного апетиту)

Для приготування рецепта рулетики з баклажанів необхідні ці інгредієнти

Баклажан (намагайтеся вибрати рівний, без вигинів та тріщин)	300 г
Зелень	5 г
Майонез	100 г
Помідор	100 г
Сир твердий	100 г
Часник	10 г