Кулінарний рецепт

Сирний кекс "Смуга"

(122 коментарів)

Кухар
Єлизавета Дубинська

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт ароматного, запашного та красивого сирного кексу, який досить простий у приготуванні та, звичайно, дуже смачний.

Для приготування рецепта сирний кекс "смуга" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	75 г
Вода (гаряча)	3.5 ст. л.
Глазур (суха суміш ТМ HAAS)	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Мак	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	130 г
Цукор	165 г

Покроковий рецепт приготування сирний кекс "смуга" з фото та порадами

З'єднати цукор з розм'якшеним вершковим маслом.
Збивати міксером на максимальній швидкості протягом 5 хвилин, поки суміш не перетвориться на однорідну крихту-масу.
Додати сир і збивати з маслом і цукром ще хвилин 5.
Потім додати по одному яйцю. Щоразу збивати масу до однорідності.
Борошно просіяти з розпушувачем тесту.
Додати до тесту.
Збити міксером до однорідності. Тісто має вийти досить густим.
У форму для випічки (у мене силіконова) викласти 1/3 частину тіста.
Посипати маком (1,5 ст. арк.).
Далі викласти ще 1/3 частину тіста і знову посипати маком (1,5 ст. л.) Зверху розподілити 1/3 частину тіста, що залишилася. Випікати кекс у духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 40-45 хвилин. Готовність кексу перевірити зубочисткою або дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити із середини сухої кексу.
Після того, як кекс буде готовий, дати йому охолонути. Далі приготувати шоколадну глазур: суху суміш змішати з 3-4 столовими ложками гарячої води чи молока. Ретельно перемішати і полити глазур'ю кекс.