Кулінарний рецепт

Салат "Ялинка, гори!"

(58 коментарів)

Кухар
Інна Чала

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дуже смачний салат із сирними чіпсами, креветками та журавлиною. Буде окрасою столу і джерелом невичерпних компліментів господині. У складі немає курячого м'яса, яке у зв'язку з роком Півня стало вкрай непопулярним))

Збирати салат раджу не більше ніж за годину до подачі на стіл. Листя салату від заправки швидко жухнуть, та й чіпси в центрі стають не такими хрусткими. Просто змішайте всі компоненти салату та заздалегідь приготуйте сирні чіпси та заправку. А зібрати всі разом – справа 5 хвилин.
Приємних вам Новорічних свят!

За ідею спасибі Ніночці Ісаковій.

Вибач, вибач, від того салату залишилася лише журавлина та квасоля.

Для приготування рецепта салат "ялинка, гори!" необхідні ці інгредієнти

Журавлина	30 г
Квасоля стручкова	100 г
Креветки	200 г
Листя салату	1/2 пуч.
Майонез	2 ст. л.
Морква	50 г
Сік лимонний	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Цибуля червона	1/2 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "ялинка, гори!" з фото та порадами

Для сирних чіпсів нам знадобиться якісний твердий сир. Я використала сир "Бельстер Янг" Білебеївського МК. Натріть його на дрібній тертці.
Розігрійте на середньому вогні суху сковороду з антипригарним покриттям, насипте тонкий шар тертого сиру, дочекайтеся, поки він спочатку розплавиться, а потім почне підсихати, переверніть і потримайте ще хвилинку-дві . Зніміть сирний коржик і злегка зігніть краї, поки він ще гарячий. Можна покласти на зім'ятий аркуш паперу.
Таким чином приготуйте три коржики різного діаметру. Вони імітуватимуть гілки ялинки.
На невеликій кількості рослинної олії підсмажте тонко нарізані зубчики часнику та стручкову квасолю протягом 5 хвилин. Якщо квасоля довга, розріжте її на невеликі шматочки.
Зніміть квасолю зі сковороди і в тому ж олії посмажте креветки, 5 хвилин.
Перекладіть креветки до квасолі, трохи посоліть, поперчіть, повністю остудіть.
Коли креветки і квасоля охолонуть, додайте до них корейську моркву, тонко нарізану півкільцями червону цибулю та журавлину.
Наріжте листя салату, додайте їх у миску. Змішайте майонез із лимонним соком та чорним меленим перцем. Змішайте майонез із компонентами салату.
На широку страву покладіть трохи салату.
Накрийте його сирним коржом найбільшого діаметру, на неї - ще трохи салату
Знову коржик, уже менше, і знову салат. І так тричі) Останній, верхній шар вже не стала фотографувати, думаю, і так все зрозуміло) Зверху я салат посипала горіховою крихтою. Можна посипати тертим сиром.