Кулінарний рецепт

Лимонне печиво

(49 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Знову я до вас із печивом! На цей раз, для любителів лимонного смаку. Рецепт узятий там же, із французької кулінарної книги, де й трюфелі. Дуже ніжні, із лимонною кислинкою.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 3665

Для приготування рецепта лимонне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	260 г
Вершкове масло	160 г
Крохмаль	20 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	125 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування лимонне печиво з фото та порадами

ПРОШУ ПРОЩЕННЯ ЗА ЖАХЛИВІ ПЕРШІ ФОТО!!!...
Масло збити з цукром і тертою лимонною цедрою.
Додати лимонний сік, добре перемішати.
Борошно змішати з крохмалем та сіллю. Додати у рідку суміш. Добре перемішати. Замісити тісто.
Тісто розділити на дві частини і скачати дві ковбаски діаметром приблизно 4-5 см. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 1 годину (або на ніч, як зробила я).
Ковбаску нарізати на диски, завтовшки приблизно 0,5-0,7 мм. Викласти на лист, застелений пергаментом, на відстані 2-3 см один від одного (печива практично не збільшаться, тому що немає яйця в тісті). Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 10-12 хвилин|мінути| при температурі 175°С.