Кукурудзяні галушки Ірми та Маріон Ромбауер

Кулінарний рецепт

Кукурудзяні галушки Ірми та Маріон Ромбауер

Name: Кукурудзяні галушки Ірми та Маріон Ромбауер
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 1 шт; Борошно пшеничне 1 шт; Бульйон 6 скл.; Вершкове масло 1 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Молоко 1 шт; Розпушувач тіста 2 ч. л.; Сіль 0,5 ч. л.

(13 коментарів)

Кухар
Тамара Шмигаль

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Cornmeal Dumplings.Ніжні та "пухнасті", як шматочки хмари в тарілці. ці галушки підкорили мене своїм смаком і простотою приготування. Рецепт із книги JOY of COOKING, мої покрокові фото та переказ російською мовою.

Для приготування рецепта кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Бульйон (курячий, яловичий, або овочевий)	6 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер з фото та порадами

Спочатку я приготувала кукурудзяне борошно, смоливши 1/2 чашки кукурудзяної крупи в кавомолці.
Потім додала 3/4 чашки борошна, 2 ч. л розпушувача, 1/2 ч. л. солі. У суміш, що вийшла, поклала 1 ст. л. холодного вершкового масла і стала вилкою його перетирати з борошном, щоб вийшли крихти.
У чашку налила молока на 1/3 і розбила туди ж яйце. Змішала все вилкою і додала в борошняну суміш.
Все ретельно перемішала.
У широкому сотейнику довела до кипіння на маленькому вогні 6 чашок овочевого відвару. Можна зробити галушки на курячому, або яловичому бульйоні-тут уже хто як любить.
Відвар готовий і потрібно зробити галушки. Чайну ложку спочатку потрібно вмочити в гарячу рідину, потім набрати в неї тіста і опустити в ледве-ледве киплячий відвар.
Якщо ви хочете правильно приготувати галушки, то слід дотримуватися 2 основних правил: по-перше, рідина не повинна розкипітися, варіння галузок приходить на мінімальному вогні, інакше галушки розваляться в пюре .
Друге-ніколи не переповнюйте каструлю тестом-кліцьки сильно збільшуються у розмірі. Тут я показала вже розпухлі галушки, вони не повинні торкатися один одного, інакше ми отримаємо одну велику.
Як тільки галушки спливли на поверхню, потрібно щільно прикрити кришку каструлі і готувати на мінімальному вогні 20 хвилин.
Оскільки галушки-це близькі родичі кексів, то й перевіряти на готовність їх слід відповідно-якщо дерев'яна зубочистка виходить чистою із середини галушки, значить все готово. Під час варіння не потрібно зайвий раз піднімати кришку, краще використовувати каструлю, де скляна кришка.
Готові галушки подавати з тим відваром, де вони варилися,
Додавши сметану та зелень
Або викласти їх у прозорий бульйон-це теж справа особистого смаку.
Усього Вам доброго та приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

30 хвилин

До якої кухні світу належить страва кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

Американська

На скільки порцій розраховано страву кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер з рецепту?

Який смак у страви кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

хлібний

Яке призначення у страви кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер, коли краще її готувати?

Теги	вечеря обід

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер

Написати коментар

Кукурудзяні галушки Ірми та Маріон Ромбауер

Для приготування рецепта кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

До якої кухні світу належить страва кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

На скільки порцій розраховано страву кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер з рецепту?

Який смак у страви кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

Яке призначення у страви кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з круп

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Кукурудзяні галушки Ірми та Маріон Ромбауер

Для приготування рецепта кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

До якої кухні світу належить страва кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

На скільки порцій розраховано страву кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер з рецепту?

Який смак у страви кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер?

Яке призначення у страви кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кукурудзяні галушки ірми та маріон ромбауер

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з круп

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!