Російське печеня в горщиках з білим вином

• 

  У порожні горщики слід налити воду до половини і поставити в духовку за температури 180-190 градусів приблизно на 20 хвилин. Так горщики "підготуються" до страви.
  Свинину мою, ріжемо тонкими скибочками. Солимо, перчимо, додаємо прянощі та трави (у мене це майоран, суміш перців, кмин).

• 

  Гриби чистимо, миємо, ріжемо вздовж.

• 

  Цибулю чистимо, моєму, ріжемо кільцями.

• 

  Картоплю чистимо, моєму, ріжемо кружальцями.

• 

  Через 20 хвилин горщики виймаємо з духовки, виливаємо воду.
  У гарячі горщики на дно кладемо вершкове масло.

• 

  Починаємо укладати горщики.
  На саме дно кладемо м'ясо. Потім шар цибулі, грибів. Найвищий шар - картопля. При укладанні слід "притискати" шари вниз, як би приминати їх. Необхідно залишити близько 1,5 см до краю горщика. Після того, як горщик укладений, кладемо пару лаврових листочків і заливаємо білим сухим вином (будь-яким). Вино має покрити весь вміст горщика. Ставимо в духовку на 1:00 при 180-190 градусах.

• 

  Після часу горщик дістати, покласти зверху тертий сир (у мене тут просто скибочку сиру), прикрити і залишити настоятися хвилин на 10.
  Ось і все! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар