Кулінарний рецепт

Весняний салат

Name: Весняний салат
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Кріп 1 пуч.; Куряче яйце 1 шт; Листя салату 1 пуч.; Огірок 400 г; Оцет 1 ст. л.; Перець запашний 0,5 ч. л.; Петрушка 1 пуч.; Редиска 300 г; Сіль 1 ч. л.; Сметана 2 ст. л.; Цибуля зелена 2 шт

(11 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Після зими у всіх нас брак вітамінів і ми всі повинні їсти петрушку, кріп, листя салату, редиску, молоді огірочки. Зелень багата на вітаміни групи В: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12; C, H, E, K, також містить бето-каротин. Ці вітаміни нам необхідні і такі салати потрібно їсти великими порціями. Також до салату на 1 порцію, я додала 1 домашнє яйце пашот, в результаті ми отримуємо відмінне поєднання продуктів. Готуйте із задоволенням та приємного апетиту!

Миємо всі овочі та зелень, струсити з них воду.
Порвати листя салату у велику миску.
Нарізати брусочками редиску, висипати в миску.
Нарізати брусочками очищені огірки, висипати в миску.
Подрібнити зелень, додати|добавляти| до салату.
За кип'ятити у сотейнику воду, додати 1 ст. л. яблучного оцту, перемішати, зробити у воді вирву. Вбити яйце в блюдце, щоб жовток був цілий. Виливаємо яйце у вирву і варимо на середньому вогні 3 хвилини.
Виймаємо яйце шумівкою і кладемо шумівку з яйцем на серветку, щоб стекла зайва вода.
Салат солимо перчим до смаку, додаємо сметану, перемішуємо.
Викласти салат на блюдо і зверху покласти яйце пашот, злегка посолити та посипати зеленню.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта весняний салат необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	1 пуч.
Огірок	400 г
Оцет	1 ст. л.
Перець запашний	0,5 ч. л.
Петрушка	1 пуч.
Редиска	300 г
Сіль	1 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цибуля зелена	2 шт