Кулінарний рецепт

Оладки на житній заквасці з кефіром

(8 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ці смачні оладки відрізняються тим, що містять у своєму складі багато баластних речовин у вигляді клітковини. Закваска надає оладкам особливий смак та запах.

Оладки виходять високими та апетитно-засмаглими. Завдяки добавкам, вони помітно похрумтять, смак і запах у них набагато цікавіше, ніж у звичайних пшеничних.

Для приготування рецепта оладки на житній заквасці з кефіром необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	2 ст. л.
Борошно пшеничне	1/2 скл.
Висівки	1 ст. л.
Закваска	1 ст. л.
Кефір	1 скл.
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1/4 скл.
Сіль	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оладки на житній заквасці з кефіром з фото та порадами

Збиваємо у мисці віночком яйце, кефір, закваску та сіль. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Всипаємо пшеничне і житнє борошно, висівки та манку. Продовжуємо збивати. Поступово додаючи пшеничне борошно, домагаємося потрібної консистенції тіста - воно має бути досить густим, важко сповзати з ложки.
Чекаємо, поки тісто підійде. На це потрібно близько години. Якщо немає часу чекати, то просто додаємо в тісто дрібку харчової соди та перемішуємо. Випікаємо оладки на середньому вогні.

На скільки порцій розраховано страву оладки на житній заквасці з кефіром з рецепту?

Який смак у страви оладки на житній заквасці з кефіром?

Яке призначення у страви оладки на житній заквасці з кефіром, коли краще її готувати?

Теги	бродіння оладки полудень сніданок

Вкусные оладьи на закваске! Используем остатки пшеничной закваски!

Оладушки на Закваске

Оладьи на закваске

Ржаные оладьи

Ржаные блины

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував оладки на житній заквасці з кефіром

Написати коментар

Оладки на житній заквасці з кефіром

Для приготування рецепта оладки на житній заквасці з кефіром необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування оладки на житній заквасці з кефіром з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву оладки на житній заквасці з кефіром з рецепту?

Який смак у страви оладки на житній заквасці з кефіром?