Розсипчастий гарнірний рис "Рисинка до рисинки"

• 

  Насипати рис у миску. Бажано використати скляну, оскільки крохмаль не прилипає до її стінок. Налити води приблизно втричі більше за обсяг рису. Руками добре помити рис. Нахилити миску над раковиною та злити крохмалисту воду. Повторювати цей процес, доки вода не стане прозорою. Я це роблю 7 – 10 разів.

• 

  Залити рис холодною водою, прикрити паперовою серветкою і залишити на 1-2 години, а можна і з ранку до вечора або з вечора до ранку. При цьому рис розм'якшується і його потрібно варити набагато менше. Внаслідок чого у ньому зберігається набагато більше корисних речовин.

• 

  Воду злити, ще раз добре промити рис і викласти його в каструлю, в якій ви будете його варити. Для цього способу варіння підійде будь-який посуд. Але бажано не використовувати алюмінієву та емальовану

• 

  Залити 400 мл холодної води.

• 

  Довести до кипіння та варити 3 хвилини на сильному вогні. Це дуже важливо саме на сильному вогні.

• 

  Додати сіль та вершкове масло. Робити це потрібно саме на цьому етапі.

• 

  Закрити кришку, зняти каструлю з плити. Нехай стоїть півгодини, а рис доходить сам собою. Накривати та укутувати каструлю нічим не треба.
  Ось такий красень виходить.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар