Кулінарний рецепт

Кекс шоколадно-смарагдовий

(88 коментарів)

Кухар
Інна Коваль

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати смачний та красивий у розрізі кекс.

Для приготування рецепта кекс шоколадно-смарагдовий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	420 г
Ванілін	1 щіп.
Какао-порошок	1/2 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло оливкове	180 мл
Масло рослинне	1 ч. л.
Молоко	1/2 \| 3/4 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор коричневий	560 мл
Шпинат	100 г

Покроковий рецепт приготування кекс шоколадно-смарагдовий з фото та порадами

Шпинат мою, даю стекти воді.
Шпинат добре подрібнюю за допомогою блендера.
З'єдную інгредієнти для сухої суміші: борошно, що просіює, з розпушувачем, сіль, ванілін, добре перемішую.
У мисці з'єдную яйця та коричневий цукор.
Яйця із цукром добре збиваю за допомогою міксера. Додаю оливкову олію і знову трохи збиваю масу.
Поділяю яєчну суміш на 2 рівні частини.
В одну частину додаю просіяне какао та молоко (3/4 склянки), в іншу – подрібнений шпинат та молоко (1/2 склянки).
Добре перемішую обидві суміші.
Суху суміш ділю на 2 рівні частини, додаю до рідких сумішей.
Ретельно вимішую обидві суміші.
Силіконову форму (діаметр моєї форми 22 см) змащую олією, виливаю в неї коричневе тісто.
На коричневе тісто виливаю "зелене" тісто.
За допомогою ножа або вилки трохи перемішую 2 види тесту.
Випікаю кекс у розігрітій до 160 градусів духовці близько 70-80 хвилин (час випічки може відрізнятися залежно від розміру форми для кексу та характеристик духовки). Готовність кексу перевіряю за допомогою зубочистки. Приємного вам апетиту!