Кулінарний рецепт

Салат "М'ясний"

(20 коментарів)

Кухар
Олександра Онопрієнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2007 році користувачем Марина під назвою "Салат м'ясний" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Салат виходить ніжним та ситним!

Для приготування рецепта салат "м'ясний" необхідні ці інгредієнти

Майонез	1 шт
Масло оливкове	50 г
Масло рослинне	1 шт
Морква	2 шт
Оцет	0,5 ч. л.
Приправа	1 шт
Сік лимонний	0,5 шт
Сіль	1 шт
Цибуля червона	2 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт
Яловичина (філе)	800 г

Покроковий рецепт приготування салат "м'ясний" з фото та порадами

ПРИГОТУВАННЯ:
Для салату нам знадобляться такі продукти.
Ставимо варити філе яловичини, а за цей час готуємо овочі. Подрібнюємо на овочерізці моркву.
Обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії, солимо і перчимо до смаку.
Поки морква остигає, ріжемо півкільцями і бланшируємо червону салатну цибулю.
Ріжемо відварену яловичину соломкою.
Для різноманітності я вирішила приготувати два варіанти салату, а це можна зробити таким чином – заправити салат соусом та заправкою. Робимо заправку для першого варіанта – з оливкової олії, червоного винного оцту, соку лайма та часнику.
Для другого варіанта робимо соус - майонез змішуємо з кетчупом, у мене була домашня помідорна приправа "Апетитка", я використала її для соусу.
Отже, змішали усі інгредієнти для салату.
Перший варіант із заправкою, накрили і нехай постоїть години дві, просочиться, в ідеалі їсти наступного дня.
Другий варіант із соусом, також дати просочитися.
Ось що виходить.
Або так.