Шоколадно-кокосовий рулет без випічки

• 

  Почнемо з приготування кокосової основи.
  Кокосову стружку подрібнюємо у чаші блендера. Вливаємо якісне згущене молоко, перемішуємо.

• 

  У результаті вийде липка, але з рідка маса. Викладаємо її з чаші в миску та відставляємо убік. Маса трохи набухне і буде більш пластичною.

• 

  Готуємо шоколадну основу. Поламане печиво на шматочки викладаємо в чашу блендера, всипаємо какао - порошок.

• 

  Подрібнюємо до дуже дрібної крихти.

• 

  У подрібнену масу вливаємо воду і ще раз перемішаємо, використовуючи блендер. У результаті повинна вийти однорідна маса, яка, якщо стиснути її в долоні, не розсипеться, але й не липне до рук.
  Якщо маса розсипатиметься, влийте ще трохи води.
  Якщо маса липне до рук, додайте печиво.

• 

  Основи для рулету готові, приступаємо до формування рулету.
  Для цього нам потрібні 2 аркуші пекарського паперу (у мене папір покритий харчовим силіконом).
  На перший лист викладаємо кокосову масу так, щоб вона розташовувалась на половині листа.

• 

  Накриваємо другою частиною листа, розкочуємо качалкою в прямокутник (25х19 см), домагаючись, щоб начинка вийшла однаковою за товщиною.
  Відгинаємо аркуш паперу та підрівнюємо кокосову основу скребком або ножем.
  На другому аркуші пекарського паперу так само розкочуємо шоколадну масу. З нею працювати набагато легше, ніж із кокосовою.

• 

  На лист з шоколадною основою кладемо лист з кокосовою основою, щоб папір виявився зверху. Акуратно знімаємо пекарський папір із кокосової основи.

• 

  Акуратно скручуємо з'єднані пласти в щільний рулет. Готовий рулет загорнемо в пекарський папір і покладемо на годину або дві в холодильник.
  Охолоджений рулет краще нарізається.

• 

  Додатково я прикрасила рулет ванільним кремом для торта. Для цього я взяла суху суміш "Крем для ванільного торта" Dr. Oetker та приготувала крем за інструкцією на упаковці. Готується крем легко та просто, буквально 5 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар