Кулінарний рецепт

Дитячий бенто

Name: Дитячий бенто
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Брокколі 100 г; Буряк 1 ст. л.; Вино біле сухе 1 ст. л.; Вода 1 шт; Квасоля стручкова 70 г; Куряче яйце 2 шт; Норі 1 шт; Оцет 10 г; Редиска 2 шт; Рис 1/2 скл.; Сіль 2 | 4 г; Соєвий соус 1 ч. л.; Цукор 1 | 10 ст. л.; Яйце перепелине 1 шт

(65 коментарів)

Кухар
Людмила Новиченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Бенто – японський варіант упакованого обіду, який зазвичай береться на роботу або до школи дорослими та дітьми. Традиційно цей вид їжі складається з двох частин: одна половина - рис, інша - овочі, риба, яйця або м'ясо. Пропоную до Вашої уваги мій варіант дитячого бенто.

Рецепт: Детский бенто food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта дитячий бенто необхідні ці інгредієнти

Брокколі	100 г
Буряк	1 ст. л.
Вино біле сухе	1 ст. л.
Вода	1 шт
Квасоля стручкова	70 г
Куряче яйце	2 шт
Норі	1 шт
Оцет	10 г
Редиска	2 шт
Рис	1/2 скл.
Сіль	2 \| 4 г
Соєвий соус	1 ч. л.
Цукор	1 \| 10 ст. л.
Яйце перепелине	1 шт

Покроковий рецепт приготування дитячий бенто з фото та порадами

Для нашої страви ми використовуватимемо рис Жасмін ТМ «Містраль».
Рис Жасмин ТМ «Містраль» промити 7 разів у холодній воді, доки вода не стане прозорою. Залити рис водою на 1,5см вище за рис, як закипить, зробити найменший вогонь, накрити кришкою і варити 15 хвилин. Вимкнути та прокласти між каструлею та кришкою кухонний рушник та залишити ще на 15 хвилин.
Зробити заправку-змішати до повного розчинення 10г рисового оцту, 10г цукру, 4г солі та 1ст. л. бурякового соку. Перемішати із заправкою рис.
За допомогою харчової плівки формуємо тіло.
З нори вирізаємо і зверху наклеюємо візерунок сонечка.
Варимо в підсоленій воді овочі та окремо перепелине яйце.
Робимо тамаго. Змішуємо акуратно без пухирців вилкою 2 яйця, 1ч. л. соєвого соусу, 1ст. л. цукру, 2г солі, 1ст. л. білого сухого вина і виливаємо на змащену оливковою олією сковороду.
Коли маса трохи прихопиться, акуратно лопаткою скручуємо млинець у рулет. Наш тамаго готовий.
У зручній ємності збираємо наш обід: кладемо сонечок, нарізаний на невеликі шматочки тамаго, броколі, квасолю, перепелине яйце і квіточки з редису. Наш бенто готовий!