Кулінарний рецепт

Салат "Зелене море"

(108 коментарів)

Кухар
Артур Куля

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Салат легкий, готується за лічені хвилини, смачний та корисний. Лимон та приправи дають легку кислинку (вона тут дуже доречна) та цікавий аромат. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Віка під назвою "Салат з баликом" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта салат "зелене море" необхідні ці інгредієнти

Балик	200 г
Лимон	1/3 шт
Листя салату	200 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Олія волоського горіха	2 ст. л.
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "зелене море" з фото та порадами

Дрібно натираємо лимонну цедру, видавлюємо сік.
Змішуємо оливкову олію, сік та цедру лимона, прованські трави, чорний перець (краще свіжозмелений), щіпку солі.
Тонко нарізаємо балик, змішуємо з половиною заправки та залишаємо на кілька хвилин.
До другої частини заправки додаємо горіхову олію.
Нарізаємо зелену цибулю та салат.
Половину цибулі перемішуємо із листям салату.
Змішуємо зелень та балик, поливаємо залишками заправки, перемішуємо ще раз.
Викладаємо салат на тарілки та присипаємо зеленою цибулею.
Приємного апетиту!