Кулінарний рецепт

Зрази з кускуса "На гарнір"

(4 коментарів)

Кухар
Світлана Дурдинець

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Кускус має ніжний смак і незвичайну текстуру, він відмінно замінить рис або макарони і чудово підійде на гарнір. Я пропоную зробити зрази з кускуса з грибами, цибулею та яйцями, які можна буде подати як гарнір, наприклад до м'яса.

Для приготування рецепта зрази з кускуса "на гарнір" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Гриби	200 г
Куряче яйце	3 шт
Кус-кус	250 г
Сухарі паніровочні	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування зрази з кускуса "на гарнір" з фото та порадами

Наші продукти
250 гр. кускус залити 400 гр. гарячої води, закрити кришкою, дати настоятися 5 хвилин, розпушити крупу вилкою, посолити і додати яйце для зв'язування
}
Розтопити шматочок вершкового масла на сковороді
Обсмажити цибулю та гриби
Приготуємо начинку. Змішаємо яйця з обсмаженими грибами та цибулею, підсолити
Сформуємо зрази. Візьмемо столову ложку кускуса, у середину покладемо чайну ложку начинки, закриємо ще однією столовою ложкою кускуса і надамо будь-яку форму. Найзручніше формувати на долоні
Обвалювати зрази в панірувальних сухарях і обсмажити з 2-х сторін на сковороді.
З вказаних інгредієнтів у мене вийшло 12 зраз. Щоправда, начинки трохи залишилося, але я приготувала гарячі бутерброди, поклавши її на шматочки хліба, посипала тертим сиром і відправила на хвилинку в мікрохвильову піч.