Кулінарний рецепт

Салат з баклажанами та шпротами

(54 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пропоную Поварятам дуже смачний салатик, який нагадує святкові бутерброди зі шпротами, майонезом та помідорами, але дуже вдало розбавлений баклажаном, від чого страва стала набагато ніжнішою та смачнішою. За ідею салату дякую шеф-кухарю Юрію Башмакову, хоч я і приготувала його з деякими змінами та доповненнями.

[/i]

Для приготування рецепта салат з баклажанами та шпротами необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Масло оливкове	4 ст. л.
Морква	1 шт
Помідори чері	10 шт
Сіль	1 щіп.
Сметана	2 ст. л.
Сухаріки	1 пач.
Цибуля зелена	40 г
Часник	2 зуб.
Шпроти	1 бан.
Яйце перепелине	10 шт

Покроковий рецепт приготування салат з баклажанами та шпротами з фото та порадами

Морква та яйця поставити варити. Поки вони варяться, добре помити баклажан і порізати його на кільця, товщиною приблизно 1.5 см. Кільця помістити в холодну, підсолену воду, щоб пішла зайва гіркота, на 20 хв.
Через 20 хвилин, кільця вийняти, обсушити і обсмажити на оливковій олії до золотистості.
Дати колечкам охолонути і нарізати кубиками. Можна, звичайно, відразу нарізати кубиками та обсмажити, але мені більше подобається спочатку кільцями.
Відварену моркву почистити і порізати кубиками.
Перепелині яйця почистити та порізати.
Помідори чері помити і порізати.
Зелену цибулю промити і порізати.
У салатниці з'єднати баклажани, моркву, яйця, помідори, цибулю, сухарики, часник, видавлений через прес, сіль і перемішати. Можна одразу додати і нарізані шпроти, але я їх викладала перед подачею. Також перед подачею заправити сметаною.

Скільки часу потрібно готувати страву салат з баклажанами та шпротами?

40 хвилин

Який смак у страви салат з баклажанами та шпротами?

Яке призначення у страви салат з баклажанами та шпротами, коли краще її готувати?

Теги	вечеря обід салат

Салат со шпротами #Shorts

Салат с хрустящими баклажанами

Салат из баклажан 🍆 на праздничный стол 😊

Простий салат-закуска

Гениальные САЛАТЫ из пекинской КАПУСТЫ! Простые и вкусные РЕЦЕПТЫ салатов на НОВЫЙ ГОД

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував салат з баклажанами та шпротами

Написати коментар

Салат з баклажанами та шпротами

Для приготування рецепта салат з баклажанами та шпротами необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування салат з баклажанами та шпротами з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву салат з баклажанами та шпротами?

Який смак у страви салат з баклажанами та шпротами?