Теплий апельсиново-кокосовий пиріг

• 

  Наші продукти, без яких нам, ну ніяк не обійтися!

• 

  Апельсин ретельно вимиємо, висушимо і за допомогою дрібної тертки знімемо цедру, білу шкірку не торкаємо.

• 

  У відповідній ємності збиваємо яйця з 300 гр цукру та щіпкою солі. Збиваємо до кремоподібного стану, бажано міксером, хвилин 5. Додаємо цедру апельсина, перемішуємо.

• 

  Борошно та розпушувач з'єднуємо та просіюємо через сито.

• 

  До збитої яєчної маси додаємо кефір та борошно з розпушувачем, перемішуємо. Я збила все міксером на малих обертах.

• 

  Очищений мигдаль рубаємо ножем, не в крихту, просто дрібно. У мене був цілий мигдаль, уже очищений. Якщо у вас такого немає, необхідно звичайний мигдаль залити окропом на 10 хвилин, злити воду, шкірку зняти, висушити, порубати. У цьому рецепті попередньо підсушувати, прожарювати або обсмажувати мигдаль не потрібно.

• 

  В окремому посуді змішуємо 100 гр цукру і по 50 гр подрібненого мигдалю та кокосової стружки.

• 

  Тісто виливаємо в застелену папером для випікання прямокутну форму 30x40 см (у мене 30x27 з основи).
  Кокосово-мигдально-цукрове посипання рівномірно розподіляємо по всьому пирогу.

• 

  Не забуваймо заздалегідь розігріти духовку-180 градусів. Ставимо пиріг на середній рівень духовки та випікаємо 20-25 хвилин.

• 

  Поки дбає пиріг, готуємо заливку. Нам потрібно 200 мл 30% жирності вершків та 5 ст.л. апельсинового соку. З невеликого апельсина виходить саме 5-6 ст.л. соку. Я рекомендую свіжий сік процідити через сито. Вершки змішуємо із соком.

• 

  Через 20-25 хвилин виймаємо пиріг з духовки і, озброївшись зубочисткою, на гарячий пиріг наносимо часті "уколи" по всій поверхні пирога. Потім відразу ж гарячий пиріг швидко і акуратно просочуємо вершково-апельсиновою заливкою (я заливала столовою ложкою). Ось так.

• 

  Вбирається швидко.

• 

  Зовсім трохи зачекаємо, поки трохи охолоне.
  Нарізаємо ромбами, квадратами тощо. і, бажано, подаємо у теплому вигляді.

• 

  Я знімала пробу і в теплому, і в повністю охололому вигляді-смачно в будь-якому! Як кажуть, красу нічим не зіпсуєш ...

• 

  Приємного апетиту, мої дорогі!

• P.S. Вважають калорії хочу порадувати: 1 шматочок = 137 Ккал.
  Ну, це якщо слідувати рецепту, тобто. один шматочок із 30-и. Можна собі дозволити, чи не так?

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар