Кулінарний рецепт

М'ясний пиріг з черемшею

(21 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Черемша вже закінчується і шкода не скористатися, може бути і востаннє цього року, цією чудовою рослиною. Пиріг ніжний, з легким ароматом часнику, м'якою начинкою. Цей пиріг гарний як перекушування, а також добре підходить до бульйонів. Рецепт взятий із просторів інтернету.

Для приготування рецепта м'ясний пиріг з черемшею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	50 г
Грудинка	100 г
Дріжджі	10 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	125 мл
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Сметана	200 г
Цукор	1 щіп.
Черемша	1 пуч.
Чорний перець	за смаком
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування м'ясний пиріг з черемшею з фото та порадами

Для початку приготуємо наші продукти.
Рослинну олію перемішуємо з борошном. Дріжджі заважаємо з цукром та теплим молоком (приблизно 30-40 градусів).
Через 10-15 хвилин додаємо нашу суміш у борошно і замішуємо тісто. Накриваємо рушником на 45-60 хвилин.
У цей час готуємо начинку для пирога. Черемшу моєму та зайву вологу сухим паперовими рушниками.
Шинку та грудинку нарізаємо кубиками і злегка обсмажуємо на сковороді.
Додаємо вершкове масло та черемшу. Гасимо на маленькому вогні, помішуючи, 3-4 хвилини.
Яйця збиваємо, сир ріжемо кубиками. Змішуємо все зі сметаною і додаємо до нашої засмажки.
Знімаємо з вогню.
До цього часу тісто вже підійшло.
Форму змащуємо маслом, розкочуємо тісто і ставимо у форму, роблячи бортики на 2-3 см.
Додаємо нашу начинку та накриваємо форму фольгою. Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Потім фольгу знімаємо та випікаємо пиріг ще 30-40 хвилин, залежно від духовки.
Подаємо гарячим або теплим. Смачного!